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2025 年 11 月 5 日，龙泉宝剑厂宣布推出了一款高端菜刀，采用传承 2600 多年的非遗锻造工艺，引发了广泛关注。这款菜刀不仅继承了龙泉宝剑的精湛技艺，还结合了现代科技，成为厨房中的利器。

龙泉宝剑的历史与传承

龙泉宝剑厂位于浙江龙泉，已有 69 年历史，是中华老字号企业，也是唯一拥有 “龙泉宝剑” 和 “龙泉菜刀” 注册商标的专业制造工厂。龙泉宝剑的锻造技艺可追溯到春秋战国时期，铸剑祖师欧冶子曾为楚王铸造 “龙渊” 等宝剑，龙泉之名由此而来。2006 年，龙泉宝剑锻制技艺被列入国家非物质文化遗产名录。